Le Barlatay qui s’écrit Barlatê en patois gruérien désigne l’armailli qui, accompagné de son mulet convoyait les fromages, le Gruyère et l’Etivaz. Ces transports s’étendaient du chalet où le fromage était fabriqué jusqu’à la cave d’affinage où il était soigné, frotté et salé jusqu’à sa maturation.

Notre gîte du Barlatay se trouve à la montagne, sur le chemin du fromage par lequel les marchands exportaient les meules vers Lyon. On trouve encore quelques traces de cette époque dans notre remise qui était une cave d’affinage.

Aujourd’hui encore, le temps semble s’arrêter à Allières ; la nature, la flore et la faune y sont toujours préservées. Ce milieu bucolique, avec ses chalets d’alpage et ses troupeaux, réveille nos racines paysannes et nous apporte un bien-être enchanteur au son des cloches et des sonnailles.

Durant la saison hivernale, les paysages recouverts d’un manteau neigeux sont aussi magnifiques. Les sportifs trouvent bonheur et plaisir à pratiquer le ski de randonnée et la raquette à neige ; deux parcours circulaires passent devant notre maison.

Allières, 1006 mètres d’altitude, se situe dans la vallée de l’Hongrin, entre le col de Jaman et Montbovon, petit village de l’Intyamon, où nous pouvons encore admirer et traverser d’anciens ponts historiques.

Nous nous trouvons également dans le Parc Naturel Régional Gruyère Pays d’Enhaut. De nombreuses possibilités de balades et d’excursions partent depuis notre gîte.

Pour les voyageurs en transports publics, nous sommes à deux minutes à pied de la gare d’Allières, compagnie MOB qui relie Montreux à Interlaken.

C’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons et que nous vous renseignerons sur les nombreuses et différentes activités à découvrir dans ce charmant coin tout au sud de la Gruyère.

Chantal et Joseph